Bulgur Sommer Loch Rezept

Sommer, Sonne, Sonnenschein, aber Bulgur…

… geht bei mir doch irgendwie immer, auch wenn der diesjährige Sommer ein wenig “mau” ausfällt. 😉

Nichts desto trotz müssen auch wir etwas essen, wenn es geht natürlich gesund. Auf das Thema Ernährung werde ich in einem anderen Beitrag ausführlich eingehen. Versprochen! Jetzt aber zurück zum eigentlichen Thema:

Salat und schnelle Rezepte liebe ich besonders, da kommt mir dieses Rezept meiner Schwester natürlich sehr gelegen:

Bulgur Sommerloch Rezept

Hier nun mein Tipp für das Sommerloch und für jede Grillparty ideal geeignet:

Erst einmal den Bulgur laut Verpackung abwiegen und mit der doppelten Menge an Wasser aufkochen, dann 10 Minuten quellen lassen. Ganz wichtig!

Die Kochzeit nutze ich, um die Zutaten klein zu schneiden. Ideal, wenn man parallel arbeiten kann.

Das ist nämlich das Gute daran! Man muss nicht lange stehen, kann die Zeit im Sitzen sinnvoll nutzen und ist schnell fertig. 🙂 Vielleicht auf einem Balancekissen, denn Rumpfarbeit ist bei MS sehr wichtig. 

1 kleines Glas schwarze Oliven, Tomaten, Fetakäse, ein Bund glatte Petersilie. Das ist meine Variante.

Ganz nach Belieben kann man aber auch Lauchzwiebeln, Paprika, eine Knoblauchzehe und und und zufügen.

Da ist wirklich alles erlaubt! Deine Entscheidung! Dein Geschmack!

Den ausgekühlten Bulgur vermische ich mit einer Paste, sehr gerne nehme ich hierfür die Bio Streichcreme → Tomate-Basilikum. Auch hier kann man variieren.

Das A und O für dieses Gericht ist tatsächlich die Paste! Bitte vorher probieren, da das der Hauptgeschmacksträger sein wird. Wir wollen doch keine bösen Überraschungen erleben. 😉

2- 3 Esslöffel vermenge ich also mit dem Bulgur. Alle weiteren klein geschnittenen Zutaten hebe ich locker unter. Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen und Voila! Fertig ist der leckere Salat, der auf jeder Grillparty reißenden Absatz findet.

Warm oder gekühlt ein wahrer Genuß!

Die PDF Datei könnt ihr hier herunterladen: Rezept

Für heute wünsche ich einen schönen Tag, einen schönen Sommer mit vielen Grillpartys und einen guten Appetit! Alles Gute!

Deine Christine!

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